Sur un côté du domaine, L'Oustalet est un gîte totalement indépendant, typiquement aveyronnais avec son toit en lauze, ses larges murs en pierres, poutres apparentes et plancher bois. Autrefois entouré de vignes où l'on produisait le vin pour les moines du haut plateau, le corps de ferme a été entièrement restauré et transformé en maison d'hôtes avec chambres, 3 gites, piscine et spa.
Gîte indépendant, sur 1 niveau, dans un corps de ferme rénové, à proximité des propriétaires, de 2 chambres d'hôtes et d'un petit gîte (H12G008912) et un autre gite (H12G013076). 1 chambre (1 lit 160), 1 chambre familiale (2 lits 90 + 2 lits 90 superposés), salle d'eau (douche), coin-cuisine (lave-vaisselle)/séjour (canapé, télévision, accès internet/wifi), cave/cellier (lave-linge), chauffage complet électrique, terrain privé non clos (500m²), salon de jardin, barbecue, parking privé. Location de draps (+lits faits à l'arrivée si location), location de linge de toilette. Chaise haute bébé et lit bébé sur demande. Communs : Piscine couverte (9x4) commune du propriétaire utilisable de mai à octobre, terrain commun (portique), Spa du 1er mai au 30 octobre (accès payant) sur demande. Draps (15€/personne) et ménage (100€) obligatoires pour la clientèle entreprise.